品质较好的有华安的“”和“柚”，它们与的“”和的“暹罗柚”并称为世界四大名柚，具有果实大、果肉柔？觥⒐？汁多，酸甜适度等特点。主要产地在沙建一带。
　　坪山柚和文旦柚在华安栽培历史悠久，旧时会被列为献给皇帝的贡品。相传很　久以前溪黄枣坪山村住着一个吕氏孤儿，他勤劳朴实，喜爱栽花种果。喜鹊感其人品，吐珠为苗，到中秋时，结出硕大果实，香味胜似，吕氏便名之为“坪山桂花柚”。文旦柚传说是一戏班一个姓文的小旦所种，所以叫“文旦”。由于过去多从出口，海外又称之为“厦门文旦”。另有一生种？g溪也很著名。？g溪蜜柚是平的传统名果，在18世纪清乾隆年间，被朝廷列为贡品。1982年在广西召开的“全国名果鉴赏会”上，它以皮薄果大、汁多核小、肉白味佳，名列前茅。最大的一颗重四公斤。但它的成熟季节不在中秋，而是在十一月份。为发展这种传统名果，1984年国务院农牧渔业部、省农业厅与县共同投资联办“蜜柚、示范场”。